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北魏时期农学家贾思勰所著的农学著作为《齐民要术》，《齐民要术》是一部综合性农学著作，也是中国现存最早的一部完整的农书。《齐民要术》全书10卷92篇，被誉为“中国古代农业百科全书”。
《齐民要术》的内容介绍
《齐民要术》的主要内容包括黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验，以及季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，还有食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法。
《齐民要术》还提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题、选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。《齐民要术》中很重视对农业生产、科学技术与经济效益的综合分析，概述了农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识，被誉为“中国古代农业百科全书”。
贾思勰的介绍
贾思勰是北魏、东魏时期大臣，中国古代杰出的农学家。贾思勰系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，著有综合性农书《齐民要术》，为后世的农学著作提供了可以遵循的依据。
学过历史的人肯定会知道《齐民要术》这本书，这本书大约成书于北魏末年，是中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。这部书就算是拿到现今来说，里面的一些知识与方法到今天也能受用。更是被誉为"中国古代农业百科全书"。
一、作者贾思勰
贾思勰，北魏益都也就是今天的山东寿光人，生平不详，曾任高阳郡今天的山东临淄太守，是中国古代杰出的农学家。《齐民要术》是一部综合性农书，该书记述了黄河流域下游等地区的农业生产，更加阐述了农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。据记载，其生活的年代正是社会上腐败不堪、战争动乱的年代，他个人感到恢复国家经济与人民安居生活的重要性，所以他十分专注农业方面的研究，单单个人的足迹就遍布今天的山西、河北、山东等地。
二、《齐民要术》
该书大约有十多万字，其中正文约7万字，注释约4万字。收录了中国一千多年前的农艺、园艺、造林、蚕桑等方面的知识，自从这本书出版后，很受历朝历代的重视，传到国外常常被认为是研究古物种的书籍。自唐宋以来，无不是受到这本书的影响，其中明朝的《农政全书》更是手其影响巨大。可以说，后世关于农业方面的知识都是利用这本书进行借鉴，并且在此基础上进行创作与再次完善。
三、书籍影响
《齐民要术》把秦汉以来的农业科学知识进行系统的归纳与总结，去其糟粕、取其精华，保存了重要的知识与先进技术，尤其是关于旱地方面的知识进行了详细的介绍。在此后的一千多年中，为中国旱地的农业技术进行指明了方向，更为后来的许多农书开辟了途径。
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