茭白田怎样养甲鱼？

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（1）茭白田套养甲鱼的原理和好处茭白田属中低水位面积较大的水生植物种植水域，其具有水质清新、水生动植物种类和数量丰富的生态特点（如有鱼、螺、蚯蚓和各种水草），是杂食性爬行类经济动物养殖、捕捞的理想场所。而甲鱼是高档的杂食动物，喜欢生长在环境安静、水质优良、水生动植物种类和数量丰富的水生环境中。茭白田中套养甲鱼，不但给甲鱼提供了理想的生长环境，甲鱼的养殖也给茭白田起到了除草、驱害、松土施肥的作用。在同一生态环境中，利用水生动植物各自的生态生物学特性，在人工技术的科学应用中互相促进和丰收。如浙江杭州余杭和宁波余姚用茭白田套养甲鱼，亩收入比单种茭白增收1000元左右。（2）茭田改造茭白田养鳖，需做好以下三项改造工作：一是设好防逃设施，防逃设施可用水泥瓦、薄铝板或竹箔，设施要求高出田埂30厘米，田底下20厘米，防逃栏应设在埂内，以防敌害掏洞；二是挖好鳖沟，茭田挖鳖沟较简单，一般横排每15株茭白丛挖一深30厘米、宽50厘米的鳖沟即可；三是搭好饲料台，有条件的地方需投饵，还应在鳖沟的两头各设一个用水泥瓦或木板做的饲料台（图21）。

图21 茭白田改造示意图1.田埂 2.防逃墙 3.田泥 4.茭白 5.鳖沟 6.水线（3）鳖种放养因一般茭田养鳖采用春放秋捕的模式，所以放养的规格要求每只在350克以上，这样到秋天可长到750克以上，作为精品上市销售。但茭白田养鳖的放养密度，要看茭田中自然饵料的多寡和放养后是否投喂而定，为了方便参考，现把具体放养密度制订如下（表19）。

表19 茭白田不同规格甲鱼放养密度表注：活饵是指鲜活的鱼和一些动物内脏等，喂前应切成小块。

茭白田自然饵料状况人工投喂放养规格（克/只）放养密度（只/亩）自然饵料较多不投喂 400以上 50自然饵料较少不投喂 400以上 20自然饵料较少投喂活饵 350以上 100自然饵料极少不投喂 400以上 20自然饵料极少投喂活饵 350以上 100自然饵料极少投喂配合料 400以上 150茭田放养鳖种时间，可在春季4～5月放养，放养时最好选择连续晴好的天气，放养前要求鳖体用2%的盐水浸泡消毒10分钟。放时可直接把消过毒的鳖种倒进鳖沟。（4）管理茭田养甲鱼如投喂，一般在每天10：00投喂一次。投饵时应把饲料投在饲料台上，投饵量为甲鱼体重的2%。养甲鱼的茭田一定要定期巡田，巡田观察的项目有防逃设施的完好情况，进、排水口的完好情况，甲鱼的吃食情况，茭田的水位变化和甲鱼的活动情况，等等，如发现问题应及时处理。（5）捕捞和暂养到下半年11月就可捕捞甲鱼，捕捞前可先把茭田的水位降低到鳖沟里只剩一半的水，此时因茭田已干，甲鱼会集中到鳖沟中，人可在沟里摸抓就可。因一次很难捕净，所以防逃设施千万不可先拆除。捕起的甲鱼如一次销售不完，可运到家里暂养。暂养可选安静无异味的阴暗仓库里，暂养前先把仓库的地面打扫干净，然后埔上30厘米略潮的细沙子，再把甲鱼埋在沙里即可。一般室温如不超过15℃，可暂养30天左右，销售时可根据客户的需要数量随时挖出，十分方便。

茭白起源于中国和东南亚。目前，茭白只在中国和越南作为蔬菜栽培，其中中国栽培的时间最早。水竹分布于中国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。水竹是一种禾本科植物，主要生长在水中，品种有浙椒2号、水珍1号、丽椒1号、kenata、硬尾水竹等。

浙椒2号是原浙江农业大学1990年育成的双季水竹的中熟品种，经浙江省农作物品种审定委员会审定命名。腰身短而圆，表皮光滑洁白，质地细腻，无纤维，口感好。田间生长势强，叶色绿，抗性强，适应性强，品质好，产量高。

水真野。茭白是中晚熟品种，适合春季种植，耐高温。夏收旺季为6月中旬至7月中旬，秋收旺季为9月中旬至10月初。水竹呈梭形，长21～25厘米，皮白，无皱纹，肉质细嫩，味微甜，口感好，品质佳，营养丰富。平均每茬肉重87克，净肉率在商品贝类中占70%以上。生长势强，分蘖旺盛，收获期长，适应性广，高产优质，亩产1786.6～1986.7公斤。荔枝一号水竹生长势强，株型紧凑，株高2.2～2.5米，个体大，茎净重110～150克，外观洁白光滑，肉质细嫩，品质优良，壳茎每亩1500～2000公斤，抗麻性强。适合在海拔400米以上的高山地区种植，成熟期为7月下旬至8月中旬。

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